汕头澄海“鹅”样振兴：从乡村沃野到百亿产值

元描述: 揭秘汕头澄海狮头鹅产业的崛起之路，从“狮头鹅城—隆都”项目到智慧养殖， explore the innovative strategies and technological advancements driving this iconic industry towards a billion-dollar target.

吸引人的段落: 在汕头市澄海区隆都镇后溪村樟隆公路南侧，一座造型新颖的橙色现代化建筑拔地而起，它与千年古镇的乡村沃野形成鲜明对比。这座建筑正是“狮头鹅城—隆都”项目，它承载着澄海区将狮头鹅产业打造成百亿产值目标的雄心壮志。这不仅仅是深汕合作的结晶，更是澄海区以“特”制胜，壮大县域经济的丰硕成果。近年来，澄海区紧抓“百千万工程”的机遇，坚定不移地走“工业立市、产业强市”之路，将目光聚焦于狮头鹅产业，以创建国家级现代农业产业园为目标，打造规模化、专业化、集聚化的狮头鹅产业链，为乡村振兴和农兴民富注入强劲动力。

狮头鹅产业的升级之路

“狮头鹅城—隆都”项目，是澄海区在深圳对口帮扶工作组的支持指导下，进一步壮大“鹅”产业的关键举措之一。 2022年，在深圳对口帮扶协作汕头指挥部、澄海区委、区政府的大力支持下，隆都镇充分利用其在狮头鹅全产业链发展方面的优势，启动了“狮头鹅城—隆都”项目，并获得了深圳对口帮扶专项资金的支持。

这个项目是近三年来深圳对口帮扶汕头乡村振兴资金支持力度最大的单体项目，也是澄海区以推动产业园区建设支撑县域经济高质量发展的生动实践。 2022年6月，项目正式动工，经过一年时间的紧张施工，终于在2023年7月29日建成启用。

“狮头鹅城—隆都”项目占地约5亩，总建筑面积6090平方米，总投资约6674.25万元。建筑共设5层，包括地下负一层和天台顶层。项目将产业服务、文化展示、产业培训、美食体验四大平台融为一体，旨在打造成为引领鹅产业、鹅文化发展的新地标和新引擎，为实现汕头澄海鹅产业百亿产值目标注入强劲动能。

“狮头鹅城—隆都”项目亮点

  • 圩镇客厅及狮头鹅文化展厅: 展示当地“潮侨红”文化和特色文创产品，并通过生动的展品，展现狮头鹅的一生。

  • 综合展示商务合作洽谈区: 为关联企业提供展示和洽谈的机会。

  • 会议培训中心及培训室: 提供产业培训和技术交流的平台。

  • 商务办公区和电商直播培育基地: 为企业提供办公空间和电商直播培训，助力产业升级。

  • 研发、交易、产业创新、质量检测中心: 为狮头鹅产业发展提供全方位的服务。

  • 狮头鹅美食品鉴馆: 提供美食体验，让消费者更深入地了解狮头鹅文化。

  • 休闲多功能区: 设置露天餐厅和屋顶花园，可用于新品发布会、室外晚会等活动。

除了“狮头鹅城—隆都”项目，澄海区还布局了海润进士洲澄海狮头鹅农业产业园，主要聚焦狮头鹅生态智慧养殖基地、蛋苗孵育、冷链与物流等环节，可以说是“狮头鹅城—隆都”项目的产业上游。 该产业园计划总投资额超12亿元，一期项目规划面积约500亩，瞄准种鹅繁育、鹅苗培育等产业链核心环节，建设多业态的智慧养殖基地，预计年出栏量超100万头，进一步提高狮头鹅产业的规模化、产业化、现代化程度。

狮头鹅产业的市场拓展

“潮汕味道”享誉海内外，狮头鹅产业正积极开拓更广阔的市场。 近期，澄海区组织狮头鹅产业企业家组团前往富锦市，考察如何发展狮头鹅加工产业，并与富锦市签署了框架协议，两地狮头鹅企业也签署了战略合作协议，建立了澄海狮头鹅（富锦市）合作基地。

这一合作标志着两地将实现优势互补、资源共享、互惠互利，共同推动农业产业提质增效，助力乡村振兴。 富锦市委书记梁庆民表示，希望通过狮头鹅产业的发展，将东北的“铁锅炖鹅”和潮汕的“卤鹅”两种特色美食结合起来，以“鹅”为媒促进两地多方面合作。

除了开拓国内市场，澄海狮头鹅产业也积极进军国际市场。 近年来，预制菜的兴起为汕头澄海狮头鹅带来了新的机遇。一批澄海卤鹅加工企业加速布局预制菜市场，并在2021年底顺利出海，实现了狮头鹅出口“零的突破”。

广东心瓷科技股份有限公司是汕头首家出海探路的卤鹅加工企业， 引进了全自动分切、液氮锁鲜等高新技术设备，打造“自动化+数字化”生产车间，实现卤鹅制品保质期限从几天到半年的突破。为确保狮头鹅预制菜产品的卫生水平和食品安全符合出口要求，并提高包装效率，心瓷科技下足了功夫。

如今，汕头澄海的卤鹅预制菜已经涌现“物只卤鹅”“鹅世界”等多个品牌， 与京东、盒马鲜生等线上线下零售巨头达成合作，并与数十个东南亚国家及地区产销对接，实现狮头鹅国内、国外市场“两条腿走路”，让卤水狮头鹅这一潮汕传统美食成为享誉世界的“中国味道”。

狮头鹅产业的智能化升级

随着科技的发展，汕头农业正逐渐走向数字化和智能化。 人保财险汕头市分公司研发的“智慧养殖鹅场云平台”就像一个AI管家，将汕头的狮头鹅养殖带入了数字管理的智能化时代。

该云平台巧妙结合了物联网、云计算与人工智能等尖端科技， 能够迅速捕捉狮头鹅多种生活信息，智能监测鹅体的健康状况，并精准识别狮头鹅的各种习惯行为。

在汕头市白沙禽畜原种研究所，“智慧养殖鹅场云平台”AI技术的加持， 让狮头鹅孵化、优选、养殖等信息管理系统实现可视化、标准化、数字化、互动化的“四化养殖生态链”，为狮头鹅的科学研究提供客观的基础数据支撑。

汕头市莲鸿禽业有限公司拥有6个养鹅场，规模位居汕头和粤东前列。 在澄海区莲华镇一个连片120亩的养鹅场，“智慧养殖鹅场云平台”全方位监控摄像头、“鹅体识别”等数字技术帮助管理人员科学识别“呆头鹅”“发烧鹅”等亚健康鹅只，鹅群整体存活率大幅度提升。

有了狮头鹅养殖AI管家，不仅提高养殖户的管理效率和决策水平，而且还解决了狮头鹅养殖企业的痛点， 帮助企业增信，助力获得“政银保”贷款，进一步优化汕头狮头鹅产业金融生态环境。

据统计，去年汕头狮头鹅肉鹅出栏量超810万只，种鹅存栏150万只，提供鹅苗2000多万只，实现年产值65亿元。 “智慧养殖鹅场云平台”的推广使用，将为狮头鹅养殖发展插上数字化、智能化“翅膀”。

总结

汕头澄海“鹅”样振兴，是乡村振兴的生动案例，也是中国特色农业发展的新模式。 从“狮头鹅城—隆都”项目到智慧养殖，澄海区以创新和科技为驱动，不断推动狮头鹅产业升级，开拓市场，为“鹅”产业的发展注入新的活力。相信在未来，澄海狮头鹅产业必将乘风破浪，创造更加辉煌的明天！

常见问题解答

Q1: 澄海狮头鹅产业的规模有多大？

A1: 2022年，汕头狮头鹅肉鹅出栏量超810万只，种鹅存栏150万只，提供鹅苗2000多万只，实现年产值65亿元。

Q2: 澄海狮头鹅产业面临哪些挑战？

A2: 面临的挑战包括养殖成本上升、市场竞争激烈、产业链条尚未完全打通等。

Q3: 澄海狮头鹅产业的未来发展方向是什么？

A3: 未来将进一步提升产业的规模化、专业化、集聚化程度，打造国家级现代农业产业园，并积极开拓国内外市场，推动产业链条的完善。

Q4: “狮头鹅城—隆都”项目对澄海狮头鹅产业发展有何意义？

A4: 该项目将成为引领鹅产业、鹅文化发展的新地标和新引擎，为实现汕头澄海鹅产业百亿产值目标注入强劲动能。

Q5: 智慧养殖技术如何助力澄海狮头鹅产业发展？

A5: 智慧养殖技术可以有效提升养殖效率、降低养殖成本，并通过数据分析帮助养殖户进行科学决策，促进产业的可持续发展。

Q6: 澄海狮头鹅产业如何助力乡村振兴？

A6: 澄海狮头鹅产业的发展带动了当地农村就业，增加了农民收入，促进了农村经济发展，为乡村振兴贡献了力量。